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“スパイス”と“食材”が持つ旨味の究極の掛け合わせ。
そんなスパイスカレーの虜になりませんか？
北海道南幌町出身の旦那と山口県出身の嫁が営む、移動式カレー屋さん。
北海道の自然が大好きな私たち夫婦は、仙台で“スパイスカレー”に出会いその美味しさに衝撃を受け
「この味を地元南幌町から北海道に広めたい！」
と思い試作を開始。
この度ついに、移動式カレー屋さんをオープンすることに。
小麦粉を使わず、野菜やお肉など食材の旨味をギュッと凝縮し、
さらに数十種類以上のスパイスをそれぞれのカレーに合わせてこだわり調合した
店主オリジナルの創作カレーです。
地元南幌町の野菜を
ふんだんに
北海道南幌町出身の旦那。地元の美味しい野菜をもっとたくさんの方に知ってほしい。そんな想いから南幌町の野菜をふんだんに使わせてもらっています。
小麦粉を使わないスパイスカレーのベースとなるのは玉ねぎ。飴色になるまで愛情込めてしっかり炒め、旨味を凝縮したカレーに仕上げています。
ちなみに、南幌町といえばキャベツが有名ですが、このキャベツを使った“スパイスロールキャベツ”も考案。一度食べると病みつきになるトッピングメニューです。
お米は南幌町の城地農産さんの
“ななつぼし”を100％使用
南幌町の城地農産さんで栽培されている“ななつぼし”。
初めて食べた時はその美味しさに驚きました。
程よい弾力と甘味、柔らかさ、そして艶やかな炊きあがりのななつぼし。
スパイスカレーとの相性バツグンのお米です。
そんな美味しい南幌町産のお米を贅沢に100％使用させていただきました。
スパイスカレーと一緒にお米の旨味もお楽しみくださいませ。
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